! ГЛЮТЕН или клейковина содержится в четырех видах ЗЛАковых – пшенице, ржи, ячмене и овсе. ЗЛАки до недавнего времени в пищу не употребляли, По наблюдениям, однократный приём нескольких граммов глютенсодержащего продукта (при условии предварительного многомесячного абсолютного воздержания от глютенсодержащих злаковых) через пару часов увеличивает проницаемость стенки тонкого кишечника для крупных молекул всевозможных компонентов гниения и брожения в нём во много раз, по сравнению с предшествующим состоянием. И это новое состояние стенки кишечника, медленно возвращаясь к исходным рубежам, длится около двух месяцев! Т.е. ЗЛАки открывают двери для кучи болезней и аллергий.